Jpwingjosmzp

 ぜんまいは、春になると野山に芽生える山菜です。ワラビと並んで人気があり、日本全国で採取できる山菜ですね。きれいな渦巻き型の新芽はとてもユニークで、 "銭を巻き"込む ような格好をしていることから（その言葉がなまって） "ぜんまい" という名前になったそうです。ワラビのあく抜き方法 あく抜きには、いろいろな方法がありますが、ここでは重曹を使ったあく抜き方法を紹介します。時間はかかりますが、下準備をして浸けておくだけです。 用意するもの 生ワラビ：400g; あく抜きに時間がかかりすぎると、せっかくの香りが飛んでしまいます。 片栗粉を使うと驚くほど簡単にあく抜きできます。 山菜ウドの選び方と保存方法は？ ウドの栽培は一年中行われますが、旬と言われるものは天然ものが出回る 3月から5月ごろ になり 大量のわらびどうする あく抜き方法から初心者が作ったわらび料理まで こたつでみかん子育て日記 山菜 あく抜き方法